Sébastien Bouillet est un maître chocolatier et pâtissier lyonnais de renom, reconnu pour son approche audacieuse et créative du goût.
Alliant tradition et modernité, il sublime chaque création grâce à une parfaite maîtrise des techniques et une recherche constante d’innovations gustatives. Ses boutiques, présentes en France et au Japon, sont le reflet de son savoir-faire d’exception. Chacune de ses réalisations témoigne d’une attention minutieuse portée à l’équilibre des saveurs et à l’esthétique, faisant de chaque dégustation une véritable expérience sensorielle.